Wisata Kuliner Pontianak Dari Soto Banjar hingga Kek Lapis – Pontianak ibu kota Kalimantan Barat, tidak hanya terkenal dengan garis khatulistiwa yang melintas di tengah kota, tetapi juga kaya akan kuliner khas yang menggugah selera. Perpaduan budaya Melayu, Tionghoa, dan Dayak tercermin dalam cita rasa makanan yang unik dan beragam. Berikut beberapa makanan khas Pontianak sbobet yang wajib dicoba.
Soto Banjar Pontianak
Soto Banjar merupakan hidangan berkuah yang kaya rempah dengan aroma khas. Kuahnya berbahan dasar kaldu ayam yang direbus lama dengan tambahan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan pala. Potongan ayam yang lembut dan taburan bawang goreng membuat Soto Banjar semakin lezat. Di Pontianak, soto ini sering disajikan bersama ketupat atau nasi putih, menjadikannya hidangan bonus new member 100 yang hangat dan mengenyangkan.
Mie Tiaw Pontianak
Mie Tiaw adalah salah satu kuliner Tionghoa yang populer di Pontianak. Terbuat dari mie beras tipis yang dimasak dengan bumbu khas, Mie Tiaw biasanya disajikan dengan kuah kaldu ayam atau sapi, ditambah irisan daging, bakso, dan sayuran segar. Tekstur mie yang kenyal berpadu sempurna dengan kuah yang gurih, menjadikan hidangan ini favorit banyak warga lokal dan wisatawan.
Kek Lapis Pontianak
Tidak lengkap rasanya membahas kuliner Pontianak tanpa menyebut Kek Lapis. Kue lapis khas ini terkenal dengan motif berlapis yang cantik dan warna-warni. Rasanya manis, lembut, dan memiliki aroma rempah yang khas. Kek Lapis Pontianak sering dijadikan oleh-oleh karena keunikannya yang memikat mata sekaligus lidah. Kue ini juga menunjukkan keahlian pembuatnya dalam menciptakan desain lapisan yang rapi dan estetis.
Ayam Panggang Pontianak
Ayam Panggang Pontianak memiliki cita rasa berbeda dengan ayam panggang di daerah lain. Ayam dibumbui rempah lokal seperti kunyit, jahe, dan ketumbar, kemudian dipanggang hingga matang merata. Hasilnya adalah daging ayam yang empuk dengan aroma rempah yang kuat. Biasanya, hidangan ini disajikan dengan sambal khas Pontianak yang pedas dan segar.
Kerupuk Amplang
Kerupuk Amplang adalah camilan khas yang terbuat dari ikan tenggiri atau ikan gabus yang dihaluskan, dicampur dengan tepung sagu, kemudian digoreng hingga renyah. Rasanya gurih dan sedikit manis, cocok dijadikan teman santai sambil menikmati teh atau kopi. Kerupuk ini juga sering dijadikan oleh-oleh khas Pontianak karena keunikannya yang khas Kalimantan Barat.
Kesimpulan
Pontianak menawarkan kuliner yang beragam dan kaya rasa. Dari hidangan berkuah hangat seperti Soto Banjar hingga camilan gurih seperti Kerupuk Amplang, setiap sajian mencerminkan kekayaan budaya dan kearifan lokal Kalimantan Barat. Menjelajahi kota ini tidak lengkap tanpa mencicipi kuliner khasnya yang menggugah selera.