6 Makanan Khas Suku Toraja Paling Hits – Makanan khas Toraja perlu dicicipi bagi wisatawan yang berkunjung. Toraja memang kaya deposit qris dengan budaya yang sangat unik. Jadi tidak heran jika Toraja bisa menjadi salah satu tujuan wisata yang tepat untuk dikunjungi. Selain keindahan akan daerah dan budayanya, terdapat juga berbagai makanan khas suku Toraja yang sayang jika dilewatkan.
Manakan Khas Suku Toraja
Pa’ Karing
Pa’ karing dibuat dari daging kerbau yang dikeringkan. Makanan ini mirip dengan dendeng dan sangat awet, bahkan bisa tahan hingga server kamboja berbulan-bulan. Makanan ini biasanya diolah dengan tambahan merica, bawang putih, serta garam.
Koteng
Koteng merupakan makanan yang berasal dari keong. Keong yang digunakan merupakan jenis keong sawah. Sebelum https://www.cajunboilbuffet.com/ diolah, keong tersebut dicuci bersih, kemudian ditumis dengan menggunakan bumbu dan dimasak berkuah.
Pantollo Pamarrasan
Makanan khas suku Toraja selanjutnya yaitu pantollo pamarrasan. Makanan ini merupakan salah satu makanan khas suku toraja yang rasanya sangat lezat. Pamarrasan sendiri adalah jenis bumbu slot bet dapur yang biasa dikenal dengan sebutan kluwak hitam. Pantollo pamarrasan biasanya menggunakan bahan utama ikan, namun banyak juga yang menggunakan belut, daging babi, lele, kerbau, dan lain sebagainya.
Kapurung
Makanan ini sangat terkenal sampai luar Toraja. Bahan dasar yang digunakan berupa sayuran seperti kacang panjang, kangkung, ontong pisang, serta labu merah muda. Kemudian akan diberi tambahan berupa an ikan bandeng, teri goreng, dan sagu.
Piong Bo’bo
Makanan ini biasanya disajikan pada acara-acara syukuran panen. Makanan ini dibuat dari nasi yang telah dicampur oleh garam serta santan. Untuk membuat makanan ini cukup unik, yaitu dengan mencuci beras dan memasukkannya ke dalam bambu. Bambu tersebut akan diberi lapisan daun pisang sebelum beras dimasukkan. Setelah bambu diisi dengan beras, selanjutnya akan ditambahkan santan. Bambu berisi beras tersebut akan dibakar. Jika sudah matang teksturnya akan lengket, dan menyerupai lemang nasi.
Dangkot
Biasanya makanan ini disajikan dengan rasa yang sangat pedas. Dangkot sendiri merupakan singkatan dari daging kotte. Kotte merupakan nama lain dari bebek. Daging kotter tersebut akan dipotong kecil-kecil, lalu akan dicampur dengan berbagai bumbu-bumbu seperti cabai, serai, dan lengkuas. Aroma khas serta cita rasa dangkot bisa membuat ketagihan.