Makanan Khas Banten yang Wajib Kamu Icip Bersama Keluarga – Banten, sebuah provinsi di Indonesia yang terletak di bagian barat Pulau Jawa, dikenal tidak hanya karena kekayaan budaya dan sejarahnya, tetapi juga karena keanekaragaman kuliner yang lezat. Makanan khas Banten merupakan perpaduan cita rasa tradisional yang kaya rempah-rempah, dipengaruhi oleh budaya Sunda, Betawi, dan juga kebudayaan pesisir yang ada di daerah tersebut. Berikut adalah beberapa makanan khas Banten yang wajib kamu coba ketika berkunjung ke daerah ini.
Makanan Khas Banten
1. Sate Bandeng
Sate Bandeng adalah salah satu makanan khas yang sangat terkenal di Banten. Makanan ini menggunakan ikan bandeng sebagai bahan utamanya. Ikan bandeng di bersihkan, kemudian di ambil dagingnya dan di bumbui dengan rempah-rempah khas. Setelah itu, daging ikan bandeng di bungkus kembali menggunakan kulit ikan dan di potong-potong, lalu di tusuk menggunakan tusukan sate dan dibakar. Sate ini di sajikan dengan sambal kacang yang pedas dan gurih.
Keunikan sate bandeng terletak pada tekstur daging ikan yang lembut namun tetap memiliki rasa gurih. Tidak banyak daerah lain yang menyajikan sate dengan bahan utama ikan bandeng seperti di Banten ini, menjadikannya salah satu kuliner yang harus dicoba.
2. Nasi Uduk Banten
Nasi uduk adalah hidangan nasi yang di masak dengan santan, memberikan rasa gurih dan lezat. Nasi uduk Banten memiliki cita rasa yang lebih khas karena penggunaan rempah-rempah yang kaya. Selain nasi uduk, biasanya hidangan ini di lengkapi dengan lauk pauk seperti ayam goreng, telur dadar, tempe orek, dan sambal. Nasi uduk Banten memiliki kekayaan rasa yang memanjakan lidah, dengan aroma yang harum dari santan dan rempah-rempah yang di gunakan dalam proses memasaknya.
Di Banten, nasi uduk sering di sajikan dalam berbagai acara penting atau sebagai sarapan pagi yang praktis namun mengenyangkan. Tersedia di banyak tempat makan, nasi uduk Banten merupakan pilihan yang cocok untuk menikmati sarapan yang lezat.
3. Peuyeum (Tape Singkong)
Peuyeum, atau tape singkong, adalah camilan yang sangat populer di Banten dan daerah Jawa Barat pada umumnya. Tape singkong terbuat dari singkong yang difermentasi dengan ragi, menghasilkan rasa manis dan sedikit asam. Proses fermentasi ini memberikan tekstur yang kenyal pada tape singkong.
Peuyeum sering di sajikan sebagai camilan atau sebagai teman makan nasi. Rasanya yang unik, perpaduan manis dan asam, membuat tape singkong menjadi makanan ringan yang menyegarkan. Di Banten, tape singkong sering kali di jadikan oleh-oleh khas yang bisa di bawa pulang setelah berkunjung ke daerah ini.
4. Rabeg Banten
Rabeg Banten adalah makanan khas yang terbuat dari daging kambing, biasanya daging kambing muda yang di masak dengan bumbu rempah khas. Rabeg merupakan semacam sup atau gulai yang kaya akan rasa pedas dan gurih, dengan daging kambing yang empuk dan kaya rasa. Proses memasak rabeg melibatkan bumbu-bumbu seperti kunyit, jahe, lengkuas, dan cabai, yang memberikan cita rasa yang sangat kuat dan menyegarkan.
Rabeg biasanya di sajikan dengan nasi putih hangat dan terkadang di lengkapi dengan roti atau ketupat. Rabeg sangat cocok bagi pecinta makanan berbahan dasar daging kambing yang ingin merasakan cita rasa khas Banten.
Baca juga : Mencicipi Makanan Khas Melayu yang Terlezat yang Pernah Anda Rasakan
5. Karedok
Karedok adalah salad khas Banten yang terbuat dari sayuran segar seperti mentimun, kol, tauge, dan kacang panjang, yang di siram dengan bumbu kacang yang pedas dan gurih. Bumbu kacang pada karedok terbuat dari kacang tanah yang di giling halus, di campur dengan cabai, gula merah, dan bahan lainnya. Salad ini sangat segar dan cocok di santap di siang hari yang panas.
Karedok sering di jadikan sebagai lauk pendamping nasi atau bisa juga di sajikan sebagai makanan ringan. Rasanya yang pedas, manis, dan gurih menjadikannya makanan yang sangat di gemari oleh masyarakat Banten dan sekitarnya.
6. Sambel Goang
Sambel Goang adalah sambel khas Banten yang terkenal dengan rasa pedasnya. Sambel ini terbuat dari cabai rawit, tomat, terasi, dan bahan lainnya yang di haluskan dan di campur menjadi satu. Rasa pedas sambel goang sangat menggugah selera dan cocok untuk melengkapi berbagai hidangan, seperti nasi uduk, ikan bakar, atau ayam goreng.
Keunikan dari sambel goang adalah cara penyajiannya yang lebih kasual, bisa langsung di makan dengan nasi atau sebagai pendamping lauk pauk. Bagi para pecinta sambel pedas, sambel goang ini adalah pilihan yang tepat untuk menambah rasa pedas pada hidanganmu.
7. Tumis Daun Singkong
Tumis daun singkong adalah hidangan yang terbuat dari daun singkong yang di masak dengan bumbu rempah yang khas. Daun singkong di rebus hingga empuk, kemudian di tumis dengan bumbu seperti bawang putih, cabai, dan terasi. Rasanya sangat gurih dan sedikit pedas, cocok sebagai lauk pendamping nasi.
Hidangan ini sering di temukan dalam berbagai acara adat atau makan sehari-hari. Tumis daun singkong memberikan kesegaran alami dengan cita rasa yang sederhana namun sangat lezat. Bagi yang ingin mencoba masakan berbahan sayuran yang unik, tumis daun singkong adalah pilihan yang tepat.
8. Kerupuk Sanjai
Kerupuk sanjai adalah kerupuk khas Banten yang terbuat dari singkong yang di olah menjadi kerupuk tipis dan renyah. Kerupuk ini biasanya memiliki rasa gurih dan sedikit asin. Biasanya, kerupuk sanjai di jadikan sebagai pelengkap makanan atau camilan. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah menjadikannya sangat cocok untuk di makan bersama dengan nasi uduk, sate, atau berbagai hidangan lainnya.
Kerupuk sanjai adalah oleh-oleh yang sangat populer di Banten. Kamu bisa dengan mudah menemukannya di pasar-pasar tradisional atau toko oleh-oleh di daerah ini.
9. Asinan Banten
Asinan Banten adalah hidangan khas yang terbuat dari campuran sayuran atau buah-buahan segar yang di rendam dalam larutan asam manis. Rasa asam, manis, dan pedas berpadu dalam hidangan ini, menjadikannya camilan yang sangat menyegarkan. Biasanya, asinan Banten menggunakan bahan seperti mentimun, taoge, kacang panjang, dan buah-buahan seperti kedondong atau mangga muda.
Asinan Banten sangat populer di daerah pesisir dan menjadi pilihan makan ringan yang sehat dan nikmat. Hidangan ini sering di jadikan menu pembuka atau di sajikan sebagai camilan di berbagai acara.