Mengenal 5 Kue Tradisional Bugis yang Menggugah Selera – Kuliner Nusantara begitu kaya akan cita rasa, tak terkecuali dari tanah Bugis, Sulawesi Selatan. Selain makanan utama yang menggugah selera, suku Bugis juga memiliki beragam kue tradisional yang manis, legit, dan sarat makna budaya. Berikut lima kue khas Bugis slot gacor hari ini yang wajib dicoba, terutama bagi pencinta kudapan manis.
1. Barongko
Barongko adalah kue tradisional Bugis yang berbahan dasar pisang, santan, telur, dan gula, dibungkus daun pisang lalu dikukus. Teksturnya lembut dengan rasa manis gurih yang khas. Dahulu, Barongko kerap disajikan dalam upacara adat atau sebagai hidangan istimewa di lingkungan bangsawan Bugis. Kini, kue ini menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang unik dan aroma daun pisang yang harum.
2. Dange
Dange adalah kue tradisional yang terbuat dari sagu yang dibakar dalam cetakan khusus. Biasanya disajikan dengan tambahan gula merah cair atau parutan kelapa untuk menambah rasa manis. Kue ini memiliki tekstur renyah di luar namun lembut di dalam. Dange menjadi camilan favorit saat sore hari, apalagi dinikmati dengan secangkir teh atau kopi.
3. Cucur
Cucur khas Bugis memiliki bentuk bulat pipih dengan bagian pinggir yang renyah dan tengah yang lembut. Terbuat dari campuran tepung beras dan gula merah, kue ini digoreng hingga mengembang dan berwarna cokelat keemasan. Rasanya manis dan aromanya menggoda, membuatnya cocok disajikan saat acara keluarga atau pesta adat.
4. Baje
Baje atau wajik Bugis adalah kue manis dari ketan dan gula merah, dibungkus rapi menggunakan daun jagung kering. Rasa manis legit dari gula merah berpadu dengan kenyalnya ketan menciptakan harmoni yang sempurna. Kue ini biasanya hadir dalam acara pernikahan atau hajatan sebagai simbol manisnya kebersamaan.
5. Katirisala
Katirisala adalah kue lapis dua warna khas Bugis yang terbuat dari ketan dan lapisan telur manis di atasnya. Warna kontras antara putih dan kuning keemasan membuatnya tampak menggoda. Rasanya manis dan gurih dengan tekstur yang padat namun lembut. Katirisala sering menjadi hidangan wajib dalam upacara adat atau sebagai hantaran.
Kesimpulan
Kue-kue khas Bugis ini bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga bagian dari warisan budaya yang patut dilestarikan. Bagi pencinta kudapan manis, mencicipi kue Bugis adalah pengalaman rasa yang tak terlupakan.